Gyümölcsös gofri Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 1 db vaníliarúd
• 2 darab tojás
• 150 gr teljes kiőrlésű liszt
• 2 tk sütőpor
• 50 ml étolaj
• 2 ek eritrit
• 2 dl 0,1%-os tej

Elkészítés:

A lisztet és a sütőport egy nagy tálba szitáljuk, majd alaposan összekeverjük.
Egy másik edényben a tojássárgákat az olajjal  elkeverjük, hozzáadjuk az eritritet, a vaníliarúd kikapart belsejét és a tejet, majd a liszthez öntjük és simára keverjük.
A tojásfehérjékből kemény habot verünk és óvatosan beledolgozzuk a tésztába.
A felmelegített gofrisütőt először vékonyan megkenjük olajjal, majd megsütjük benne a gofrikat.
Friss idény gyümölcsökkel, diabetikus lekvárral tálaljuk