Gombás-spenótos frittata Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 15 perc

Főzési idő: 10 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 8 darab tojás
• 40 gr spenót
• 2 csipet só
• 150 gr póréhagyma
• 1 ek olívaolaj
• 1 csipet fehér bors
• 100 gr edami sajt
• 150 gr csiperke gomba
• 1 dl 0,1%-os tej

Elkészítés:

Megmossuk és előkészítjük a zöldségeket: a gombát szeletekre, a hagymát karikákra vágjuk, a spenótot pedig apróbb darabokra tépkedjük.
Lereszeljük a sajtot.
A tojásokat felverjük a tejjel, a sóval és a borssal.
Egy másik tálban összekeverjük a zöldségeket és a sajtot.
Serpenyőben felhevítjük az olajat, majd hozzáadjuk a tojásos keveréket.
Fontos, hogy nem kevergetjük, csak amikor a tojás alja már megszilárdult, egyenletesen eloszlatjuk rajta a zöldséges-sajtos keveréket.
Lefedjük és 5 perc alatt közepes lángon készre sütjük.