Dijoni mustárban érlelt rozmaringos szűzérme Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 70 perc

Főzési idő: 20 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 4 csipet só
• 600 gr sertés szűzérme
• 1 darab lime
• 4 csipet kakukkfű
• 6 gerezd fokhagyma
• 2 csipet fehér bors
• 4 ek étolaj
• 2 ek dijoni magos mustár

Elkészítés:

Első lépésként a szűzérmét sózzuk, borsozzuk.
Alaposan bedörzsöljük a rozmaring levelekkel és az összetört fokhagymával, majd meglocsoljuk az olajjal és a dijoni mustárral.
Körülbelül egy órán keresztül érleljük.
Forró serpenyőben pici olajat hevítünk, majd körbepirítjuk a húst és átrakjuk egy tepsibe.
Előmelegített sütőben, 180 fokon 15-20 percig sütjük, majd a sütőből kivéve, alufóliával letakarva még állni hagyjuk 10 percig, mielőtt felvágjuk.
A lime kifacsart levével meglocsolva tálaljuk.