Trüffelgolyók Bevásárló listához

Tápérték:

Összetevők:

• 100 gr sovány kakaópor
• 1 csipet só
• 100 gr pirított mandula
• 3 dl habtejszín 30%-os
• 400 gr diabetikus étcsokoládé

Elkészítés:

Az étcsokoládét apró darabokra törjük.
Egy edényben felmelegítjük a tejszínt, hozzáadjuk a csoki darabkákat, összekeverjük.
Kb. 15 perc pihentetés után többször átkeverjük, egészen addig, míg krémessé nem válik az állaga, majd hozzáadjuk a csipet sót.
Hűtőszekrénybe téve két-három órán keresztül dermesztjük. 
Akkor jó az állaga, ha már megszilárdult, de még formázható.
Evőkanállal szedve, tenyerünkbe téve golyókat formázunk belőle.
Először kakaóporba, majd apított mandulába forgatjuk a golyókat, végül visszatesszük a hűtőbe, és tálalásig tovább dermesztjük.