Birsalmás, fahéjas sertéssült Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 20 perc

Főzési idő: 50 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 2 fej vöröshagyma
• 300 gr sovány sertéscomb
• 4 csipet só
• 150 gr sárgarépa
• 1 csipet őrölt fahéj
• 2 kk margarin 20% zsírtartalmú
• 2 csipet fehér bors
• 1 ek étolaj
• 2 db birsalma
• 2 darab babérlevél

Elkészítés:

A sárgarépát, vöröshagymát megtisztítom, a répát karikázom, a hagymát cikkekre vágom.
A sertéscombot az inas, zsíros részektől megtisztítom, kockákra darabolom.
Serpenyőben felhevítem a kettő evőkanál olajat, rádobom a hús darabokat, jól átpirítom.
Két-két csipetnyi sóval, borssal ízesítem, majd 1.5 dl vízzel felengedem, és kb.50 perc alatt puhára párolom.
A birsalmákat megtisztítom, cikkekre vágom, magházukat eltávolítom. 
Egy lábasban vizet forralok, és a már forrásban lévő vízbe teszem az alma darabokat.
Roppanósra főzöm, ez kb. 10-12 perc, majd szűrőlapát segítségével kiszedem.
Egy vastagabb aljú sepenyőben felhevítem a margarint.
Hozzáadom a sertéscomb darabokat, a sárgarépát, a vöröshagymát, és magasabb lángon együtt pirítom tovább.
Fűszerezem két csipet sóval, a fahéjjal, valamint a babérlevelet is beleteszem.
Addig forgatom a húst a gyümölcs, és zöldség darabokkal míg meg nem pirulnak.
Főfogásként tálalom.