Rozé kacsamell gyömbéres szederrel Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 15 perc

Főzési idő: 50 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 2 fej vöröshagyma
• 4 darab szegfűbors
• 4 csipet só
• 2 darab kacsamell
• 2 mk gyömbér
• 2 csipet fehér bors
• 0,5 ek diabetikus mézpótló
• 2 darab csillagánizs
• 8 tk borecet

Elkészítés:

A szederből szederchutney-t készítünk: 
Ehhez a fehérborecetet, a gyömbért, a finomra vágott hagymát, a csillagánizst, valamint a szegfűborsot és a mézpótlót lassan elkezdjük főzni.
Addig főzzük, amíg lekvár állagúvá nem sűrűsödik. (Kb. 15-18 perc) 
A kacsamell bőrös oldalát hosszanti és kereszt irányban bevagdossuk a hús felületéig.
Sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát.
A bőrös oldalát serpenyőbe helyezzük és lassan addig sütjük (a felesleges zsiradékot leöntögetve róla), amíg ropogósra nem sül a bőrös oldala. (Kb.10 perc)
Ezután 200 fokon, előmelegített sütőbe téve 6-8 percig sütjük.
Pihentetjük 5 percet, majd a chutney-val együtt tálaljuk.