Rukkolás, fetás sütőtök saláta Bevásárló listához

Tápérték:

Összetevők:

• 800 gr sütőtök
• 80 gr rukkola
• 2 ek olívaolaj
• 200 gr fetasajt
• 1 ek balzsamecet

Elkészítés:

Egy hosszúkás, orange sütőtök felét feldaraboljuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe téve 180 fokon kb.40 perc alatt puhára sütjük.
A héjától megfosztjuk, kockákra vágjuk.
A feta sajtot felkockázzuk, egy nagyobb salátástálba halmozzuk a rukkolával, valamint a sütőtök darabokkal.
Olívaolajjal, balzsamecettel megöntözve tálaljuk.