Fitt amerikai fánk Bevásárló listához

---

10 személy részére

Előkészületi idő: 10 perc

Főzési idő: 25 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 1 db vaníliarúd
• 3 darab tojás
• 100 gr teljes kiőrlésű liszt
• 1 kk szódabikarbóna
• 250 gr sovány túró
• 1 csipet só
• 2 kk reszelt citromhéj
• 0,5 ek kókuszzsír
• 2 ek eritrit
• 150 gr 10%-os tejföl

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 160 fokra.
A tojásokat habosra keverjük az eritrittel.
A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a tejfölt, a csipet sót,  a vaníliarúd kikapart belsejét, valamint a reszelt citromhéjat.
A liszthez keverjük a szódabikarbónát, majd óvatosan a felhabosított tojáshoz adjuk, és végezetül belekanalazzuk a tejfölös-túrót is.
Az egészet homogén masszává kutyuljuk.
A fánksütő formát kikenjük a kókuszzsírral, és kanál segítségével félig töltjük a mélyedéseket a formában.
Sütőbe tesszük és 22-25 perc alatt készre sütjük.
Cukormentes lekvárral kínálhatjuk.