Brokkolis gratin Bevásárló listához

Tápérték:

Összetevők:

• 100 gr trappista light
• 1 db tojás sárga
• 1 ek teljes kiőrlésű liszt
• 1 kk szerecsendió
• 2 tk só
• 50 gr margarin 20% zsírtartalmú
• 0,5 ek kókuszzsír
• 1 csipet fehér bors
• 500 gr brokkoli
• 4 dl 0,1%-os tej

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük, a sajtot lereszeljük.
A brokkolit előfőzzük: a rózsáira szedjük és egy teáskanál sóval forrásban lévő vízbe téve 5 percig főzzük, majd leszűrjük.
Elkészítjük a besamelt: első lépésként a tejet felmelegítjük.
A margarinon a lisztet megpirítjuk, felengedjük apródonként a meleg tejjel, és néhány percig forraljuk.
 A tojássárgát elkeverjük a tejszínnel.
 A besamelt levesszük a tűzről, és folyamatos keverés közben beleöntjük a tojásos tejszínt.
Forralni már nem szabad, miután levettük a tűzhelyről ízesítjük egy teáskanál sóval, egy-egy csipet fehérborssal és szerecsendióval.
Hozzáadjuk a reszelt sajt felét, jól elkeverjük.
A muffin sütő formát kikenjük a kókuszzsírral, belekanalazzuk a gratint, majd megszórjuk a maradék sajttal.
Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.