Fűszeres sertés ragu Bevásárló listához

---

8 személy részére

Előkészületi idő: 15 perc

Főzési idő: 90 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 2 fej vöröshagyma
• 800 gr sovány sertéscomb
• 3 tk só
• 2 darab paradicsom
• 1 darab paprika
• 4 tk őrölt piros fűszerpaprika
• 2 kk köménymag
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 csipet fehér bors
• 2 ek étolaj

Elkészítés:

A sertéscombot alaposan megtisztítjuk, a zsíros, hártyás részektől megfosztjuk, felkockázzuk.
A vöröshagymát apróra vágjuk, a paradicsomot, paprikát szintén apróra vágjuk.
Egy mélyebb serpenyőben az olajat felhevítjük, rátesszük a vöröshagymát, addig pirítjuk, míg szép üveges nem lesz.
Hozzáadjuk a húst, rászórjuk a fűszerköményt, együtt jól átpirítjuk.
Rászórjuk a pirospaprikát is, tovább pirítjuk ügyelve, hogy a paprika ne égjen meg.
Sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst.
Hozzáadjuk a paradicsom és paprika darabokat, együtt főzzük tovább.
Amikor már kezd puhulni a hús, rápasszírozzuk a fokhagyma gerezdeket is, és a hús teljes puhulásáig főzzük a ragut.
Melegen, rizzsel vagy bulgurral tálaljuk.