Spenótos karfiol pizza Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 20 perc

Főzési idő: 35 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 2 darab tojás
• 100 gr spenót
• 2 tk só
• 120 gr parmezán sajt
• 10 darab koktélparadicsom
• 500 gr karfiol
• 1 csipet fehér bors

Elkészítés:

A karfiolt megtisztítjuk, majd rózsáira szedve kb. 15 perc alatt annyi vízben, hogy ellepje megpároljuk.
A sütőt előmelegítjük 220 fokra.
Ha a karfiol megpuhult, aprítógép segítségével egészen apróra daráljuk.
Egy konyharuhára terítjük, majd a ruha négy sarkát összefogjuk, és jól kifacsarjuk, hogy a felesleges nedvesség távozhassék.
Tálba téve sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a tojást, valamint a reszelt parmezán kétharmadát.
Alaposan összekeverjük, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, vagy pizzasütő formába simítjuk, és sütőben kb. 15 percig elősütjük.
Közben a koktélparadicsomot félbe vágjuk, a spenót leveleket megmossuk, szárítjuk.
Az elősütés után a pizzára tesszük a spenót leveleket, valamint a koktél paradicsomokat, megszórjuk a maradék parmezánnal, és további 10 percig sütjük.