Cézár saláta piros pestóba mártott pirítós csíkokkal Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 0 perc

Főzési idő: 60 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 2 kk Worcester szósz
• 1 tk só
• 2 szelet rozskenyér
• 2 ek pestó
• 10 gr parmezán sajt
• 5 ek olívaolaj
• 300 gr koktélparadicsom
• 1 Fej jégsaláta
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 csipet fehér bors
• 2 tk dijoni magos mustár
• 1 darab csirkemell
• 0,5 darab citrom

Elkészítés:

A megmosott, megtisztított csirkemellet apróra daraboljuk.
Két evőkanál felhevített olívaolajon fehéredésig pirítjuk a húsdarabokat, majd a sóval, fekete borssal összeforgatjuk.
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és lefedve, többször megkeverve, kb. 15 perc alatt megpároljuk.
A jég salátát leveleire szedjük, megmossuk, megszárítjuk, és apró darabokra tépkedjük.
A paradicsomokat megmossuk, félbevágjuk.

Elkészítjük az öntetet:
A citromlevet, a mustárt, a fokhagymát, a fehérborsot kikeverjük a maradék olívaolajjal, és hozzáadjuk a parmezánt.
A rozskenyeret megpirítjuk, csíkokra vágjuk, majd a csíkok egyik végét belemártjuk a pestóba. 
Tálaláskor a salátát összeforgatjuk az öntettel, rátesszük a hús csíkokat és a paradicsomokat, majd a tetejére halmozzuk a pestóba mártott pirítós darabokat.