Répás kuglóf Bevásárló listához

---

12 személy részére

Előkészületi idő: 20 perc

Főzési idő: 40 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 100 gr zabpehely
• 2 darab tojás
• 75 gr teljes kiőrlésű liszt
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 tk sütőpor
• 1 csipet só
• 300 gr sárgarépa
• 1 csipet őrölt fahéj
• 140 ml étolaj
• 150 gr eritrit

Elkészítés:

A sárgarépákat megtisztítjuk, lereszeljük.
A kuglóf formánkat olajjal kikenjük, liszttel meghintjük, a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Keverőgépben fehéredésig verjük a tojásokat 150 g édesítőszerrel, majd hozzáadjuk az olajat, a répát, valamint a reszelt citromhéjat.
Másik tálban elkeverjük a lisztet, a zabpelyhet, a sütőport, a fahéjat és a szódabikarbónát, és mindezt a tojásos-répás masszához vegyítjük.
Kuglófformába töltjük és légkeveréssel 35-40 percig sütjük.