Fokhagymás-spenótos bulgur saláta Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 5 perc

Főzési idő: 15 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 80 gr spenót
• 2 tk só
• 1 ek olívaolaj
• 4 kk margarin 20% zsírtartalmú
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 csipet fehér bors
• 1 bögre bulgur

Elkészítés:

A felmelegített olívaolajon kissé megpirítjuk a bulgurt, majd felöntjük kétszer annyi mennyiségű vízzel, mint amennyi bulgurt készítünk.
Lassú tűzön addig főzzük, míg teljesen el nem fővi a vizet (10-15 perc), fővés után még hagyjuk a meleg tűzhelyen pihenni, hogy teljesen megpuhuljanak a tört búza szemek.
Egy serpenyőben a margarinra dobjuk az apróra vágott fokhagymát, erős tűzön pirítjuk, majd hozzáadjuk a megmosott spenótleveleket, sózzuk, borsozzuk és néhány percig együtt pároljuk.
Végezetül a serpenyőbe kanalazzuk a bulgurt, alaposan összeforgatjuk a spenóttal, és melegen tálaljuk.