Citromos, rozmaringos lazacszeletek remuládmártással Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 1 csipet tárkony
• 2 csipet só
• 4 ág rozmaring
• 100 gr póréhagyma
• 5 szál petrezselyem
• 2 ek olívaolaj
• 2 ek mustár
• 8 gerezd fokhagyma
• 1 csipet fehér bors
• 100 gr csemege uborka
• 2 darab citrom
• 4 db bőrös lazacfilé
• 150 gr 10%-os tejföl

Elkészítés:

Első lépésként elkészítjük a remuládot:
Valamennyi száraz hozzávalót (a petrezselymet, a csemege uborkát, a póréhagymát) egy késes aprítógép segítségével darabosra vágunk, majd hozzáadjuk a tejfölt, a mustárt, egy citrom kifacsart levét, valamint a fűszereket: a sót, borsot, az édesítőszert és a tárkonyt.
A lazacot megmossuk, és ha szükséges egyforma darabokra vágjuk.
Közepes lángon, serpenyőben az olívaolajon a maradék citrom karikákkal, a fokhagyma gerezdekkel és a rozmaring szálakkal együtt, a bőrös felével lefelé fordítva kezdjük a halszeletek grillezését, majd 3-4 perc elteltével fordítunk rajtuk, és a másik oldalukat is átsütjük.
A rozmaringot, a fokhagymát, és a citromkarikákat is kiszedjük a serpenyőből, a lazaccal együtt tányérra rendezzük és a remulád mártással kínáljuk.