Nyári meggyleves Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 10 perc

Főzési idő: 30 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 1 db vaníliarúd
• 2 db tojás sárga
• 6 darab szegfűbors
• 1 csipet só
• 500 gr meggy
• 2 dl habtejszín 30%-os
• 3 db fahéjrúd
• 6 ek eritrit
• 1 darab citrom

Elkészítés:

A meggy szemeket megmossuk, néhány szemet félreteszünk a díszítéshez, a többit kimagozzuk, a levét egy tálkába kinyomkodjuk.
A kifacsart meggy levét 6 dl vízzel és az édesítőszerrel felforraljuk.
Miután felforrt az édesítőszeres víz, hozzáadjuk a kimagozott meggy szemeket.
Ízesítjük a fűszerekkel, csipet sóval meghintjük, hozzáadjuk a fahéj rudakat, kevés szegfűborsot, egy citrom héját, és egy vaníliarúd kikapart belsejét.
Rövid ideig, még úgy 6-8 percig forraljuk.
Közben a tojás sárgáját a tejszínnel folyamatos kevergetés közben összevegyítjük, majd a tűzről lehúzott, elkészült leveshez öntjük nagyon lassan, folyamatosan kevergetve.
Lehűtve, hidegen, a félretett meggy szemekkel díszítve tálaljuk.