Fügés-szilvás gyümölcskrémleves Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 15 perc

Főzési idő: 10 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 4 ek vaníliás pudingpor
• 6 db szilva
• 10 darab mentalevél
• 4 db füge
• 6 ek eritrit
• 300 gr erdei gyümölcs mix
• 1 darab citrom
• 8 dl 0,1%-os tej

Elkészítés:

A fügét és a szilvát megtisztítjuk, a szilvát kimagvaljuk, mindkettőt kockákra vágjuk.
A mentalevelekből néhányat félreteszünk, a többit apróra vágjuk.
Az erdei gyümölcs keveréket egy magasabb falú tálkába tesszük, hozzáadjuk a szilvát és a fügéket is.
Hozzáöntjük a tejet, és botmixer segítségével pépesítjük, míg a megfelelő állagot el nem éri.
Opcionálisan, egy nagyobb szűrő segítségével átpasszírozhatjuk a levest, hogy ne maradjanak benne apró magvak.
Ha leszűrtük, hozzáadjuk az eritritet, valamint a 4 evőkanál pudingport, belefacsarjuk a citrom levét, végezetül beletesszük az aprított mentát.
Ismét jól összedolgozzuk.
Tálalásig hűtőbe tesszük, és a megmaradt mentalevelekkel díszítve tálaljuk.