Citromos-mákos muffin Bevásárló listához

---

12 személy részére

Előkészületi idő: 20 perc

Főzési idő: 25 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 1 darab tojás
• 3 tk sütőpor
• 1 csipet őrölt fahéj
• 120 gr margarin 20% zsírtartalmú
• 200 gr eritrit
• 30 gr darált mák
• 260 gr csökkentett szénhidráttartalmú lisztkeverék
• 3 darab citrom
• 3 dl 0,1%-os tej

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a muffin papírokat pedig beletesszük a muffinsütő formába.
A mákot és a tejet egy tálkában összekeverjük, félretesszük.
A száraz hozzávalókat: a fahéjat, a szénhidrátcsökkentett lisztet, a sütőport, valamint a citrom reszelt héját összekeverjük.
Egy másik tálban habosra keverjük az eritritet a tojással, majd hozzáadjuk a margarint, és a citrom kifacsart levét.
Sima állagúra keverjük, hozzáöntjük a lisztes keveréket, valamint a tejjel elkevert mákot, és egybedolgozzuk.
A tészta masszát a sütőformákba töltjük, és 20-25 perc alatt készre sütjük.