Cukkinis gofri Bevásárló listához

---

6 személy részére

Előkészületi idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 2 darab tojás
• 150 gr teljes kiőrlésű liszt
• 2 tk só
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csipet fehér bors
• 3 ek étolaj
• 150 gr edami sajt
• 2 darab cukkini
• 2 dl 0,1%-os tej

Elkészítés:

A cukkiniket megmossuk, két végüket levágva, egy reszelő nagy lyukú oldalán lereszeljük.
Besózzuk, és állni hagyjuk kb. 10 percig, hogy levet eresszen, majd alaposan kinyomkodjuk a levét.
A sajtot lereszeljük, a fokhagymát apró darabokra vágjuk.
A reszelt cukkinit, a fokhagymát, és a sajtot összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet, valamint a tojások sárgáját, az olajat, a fehérborsot és a tejet.
A tojás fehérjét kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a cukkinis masszába.
A gofrisütőt kikenjük egy kevés olajjal, megtöltjük a gofri masszával, annyira, hogy éppen ne folyjon ki, és szép barnára sütjük őket.
A kész gofrikat natúr joghurtos mártogatóssal kínáljuk.