Mandarinos csokitorta Bevásárló listához

---

12 személy részére

Előkészületi idő: 25 perc

Főzési idő: 30 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 200 gr vaj
• 4 darab tojás
• 2 db mandarin
• 100 gr eritrit
• 100 gr dió
• 50 gr diabetikus kakaópor
• 200 gr diabetikus étcsokoládé

Elkészítés:

A diabetikus étcsokoládét apróra tördeljük, és vízgőz felett megolvasztjuk.
Menet közben hozzáadjuk a vajat, ezzel együtt simára keverjük, majd ha selymesen fényes, és folyós lett a csokoládé, levesszük a vízgőzből, és hagyjuk kicsit hűlni.
Az egész tojásokat kézi mixer segítségével habosra verjük, miközben kisebb adagokban hozzáadjuk az eritritet.
Akkor jó, ha kifehéredik a tojásos massza, ez kb. 10 percet vesz igénybe.
Ha elkészült a tojáshab, hozzáadjuk az olvasztott csokoládét, a kakaóport, a darált diót, valamint a mandarinok kifacsart levét.
Alaposan elkeverjük, és egy előzőleg kivajazott kapcsos tortaformába öntjük, majd 180 fokon kb. 25-30 perc alatt készre sütjük.
Tűpróbával ellenőrizzük, teljesen átsült-e a tészta. (Ha nem tapad a tűre a tészta, akkor van készen.)