Aszalt paradicsomos, csirkés spagetti Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 10 perc

Főzési idő: 40 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 2 ek vaj
• 3 tk só
• 40 gr parmezán sajt
• 50 gr olajban eltett aszalt paradicsom
• 1 csipet fehér bors
• 320 gr durumtészta
• 1 darab csirkemell
• 80 gr bébispenót

Elkészítés:

Egy magas falú edényben felteszünk főni 5 liter vizet 3 teáskanálnyi sóval.
Ha forr a víz beletesszük a durum tésztát, és 5-6 perc alatt megfőzzük, majd leszűrjük, de egy keveset félreteszünk a főzőléből.
A csirkemellet felkockázzuk, és egy serpenyőben a vajon többször átforgatva, a fehér borssal meghintve, néhány perc alatt megsütjük.
Kiszedjük és a helyére tesszük a spenótot, valamint az aszalt paradicsomot, majd rövid ideig, míg a spenót levelek össze nem esnek, összeforgatjuk.
A félretett tésztát, a csirkemellet, valamint a spenótos-paradicsomot összeforgatjuk, hozzáadunk a félretett főzőléből egy keveset, és parmezánnal meghintve tálaljuk.