Cukormentes, nagyi féle cseresznyelekvár Bevásárló listához

---

16 személy részére

Előkészületi idő: 30 perc

Főzési idő: 50 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 25 gr quittin
• 300 gr eritrit
• 1500 gr cseresznye
• 1 darab citrom

Elkészítés:

Első lépésként készítsük elő a lekvárfőzéshez szükséges eszközöket.
Az üvegeket és a hozzájuk tartozó tetőket alaposan mossuk el, csepegtessük le.
A cseresznye szemeket gondosan válogassuk át, magozzuk ki, és körülbelül a felét turmixoljuk le.
Egy magas falú edényben tegyük fel főni a turmixolt, és az egész cseresznye szemeket.
Gyakori kavargatás mellett várjuk meg, míg felforr a gyümölcs.
Adjuk hozzá az eritritet, valamint a quittint, és ezekkel együtt főzzük még további 5-10 percig.
Végezetül csavarjuk bele a citrom levét: ez kiemeli majd a cseresznye színét, és sűrűsít is rajta.
Egy kisebb merőkanállal töltsük meg lekvárral a peremükig az üvegeket, csavarjuk szorosan rájuk a kupakokat, és néhány percre állítsuk őket fejre.
Ha teljesen kihűltek, tehetjük is a lekvárokat a végleges helyükre, nem szükséges dunsztba tekerni őket, mivel quittinnel készültek.