Lilahagymás-sütőtökös pulykaragu Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 20 perc

Főzési idő: 40 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 1 ek vaj
• 1 kk szerecsendió
• 800 gr sütőtök
• 2 kk só
• 400 gr pulykamell filé
• 1 csokor petrezselyem
• 2 darab lilahagyma
• 1 csipet fehér bors
• 0,5 dl étolaj
• 50 gr tökmag

Elkészítés:

A sütőtököt feldaraboljuk, a húsát felkockázzuk, a lilahagymát rusztikusra daraboljuk.
A pulykamellet megtisztítjuk, csíkokra vágjuk.
Egy vastagabb aljú serpenyőben a felhevített vajon, gyakori kevergetés mellett megpirítjuk a sütőtök darabokat, úgy, hogy teljesen átpuhuljanak.
Ha elkészült a sütőtök, kiszedjük a serpenyőből, és a helyére kevés olajat öntve a pulykamellet fedő alatt megpároljuk. 
Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a szerecsendiót, és karikákra vágott lilahagymát.
Ha kifehéredett a hús, tovább kevergetve fedő nélkül lepirítjuk.
Az elkészült sütőtököt és a pulykahúst összevegyítjük, megszórjuk a tökmaggal, és az apróra tépkedett petrezselyemmel.
Melegen tálaljuk.