Gyömbéres, chilis sütőtökkrém Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 50 perc

Főzési idő: 15 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 2 fej vöröshagyma
• 1000 gr sütőtök
• 2 ek sűrített paradicsom
• 1 tk só
• 1 mk gyömbér
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csipet fehér bors
• 0,5 darab chili paprika
• 1 marék tökmag

Elkészítés:

A sütőtököt feldaraboljuk, kimagozzuk.
A vöröshagymát négybe vágjuk, a fokhagymát gerezdekre szedjük, és a sütőtökkel együtt egy sütőpapírral bélelt tepsire téve, 180 fokon kb. 50 perc alatt megsütjük.
Közben egy száraz serpenyőben magas hőfokon megpirítjuk a tökmagot.
Egy keverőtálba kanalazzuk a sütőtök húsát, majd a vörös- és a fokhagymával együtt hozzákeverjük a paradicsompüréhez.
Ízesítjük a sóval, a fehérborssal, a chilivel, és az őrölt gyömbérrel, végül az egészet egy aprítógéppel pürésítjük.
Melegen, a pirított tökmaggal megszórva tálaljuk, pirítósra kenve fogyasztjuk.