Gruyere sajtos hagymaleves Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 10 perc

Főzési idő: 45 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 40 gr Gruyere sajt
• 3 fej vöröshagyma
• 30 gr vaj
• 0,5 db teljes kiőrlésű bagett, buci
• 1 dl száraz fehérbor
• 2 tk só
• 1 szál póréhagyma
• 8 dl húsleves alaplé
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 csipet fehér bors
• 2 ek étolaj
• 3 darab babérlevél

Elkészítés:

A vöröshagymát és a póréhagymát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk és egy magasabb falú edényben az olajon pár percig pároljuk, hogy kissé összeessen.
Amikor a hagyma megpárolódott, hozzáadjuk a vajat és hogy karamellizálódjon a hagyma, tovább kevergetjük.
Kicsivel később rátesszük a szeletekre vágott fokhagymagerezdeket, felöntjük a fehérborral és tovább főzzük kb. 20 percig, hogy aranybarna színt kapjon.
Végül felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a sót, a fehér borsot, valamint a babérlevelet.
Összeforralás után sütőbe rakható tálkákba szedjük a hagymalevest, megszórjuk a reszelt gruyere sajttal, erre teszünk 1-1 szelet bagettet, majd újabb sajtréteggel borítjuk be.
Sütőben 200 fokon, kb. 5 perc alatt rásütjük a sajtot a bagettre.