Zöldborsós-tejfölös csirkeragu kaliforniai paprikával Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 10 perc

Főzési idő: 50 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 150 gr zöldborsó
• 1 fej vöröshagyma
• 2 tk só
• 1 csokor petrezselyem
• 2 tk őrölt piros fűszerpaprika
• 1 kk köménymag
• 1 darab kaliforniai paprika
• 1 csipet fehér bors
• 500 gr csirkemell
• 330 gr 10%-os tejföl

Elkészítés:

A csirkemellet megtisztítjuk és kisebb medálokra daraboljuk.
A vöröshagymát apróra kockázzuk, a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk.
A darabolt vöröshagymát 0.5 dl vízben feltesszük főni.
Gyakori kevergetés mellett fehéredésig főzzük, majd megszórjuk a fűszerpaprikával és rátesszük a medálokat.
Enyhén sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a fűszerköménnyel és ha a csirke is kifehéredett felöntjük annyi vízzel, hogy teljesen ellepje.
Hozzáadjuk a zöldborsót és azzal együtt puhulásig főzzük.
Az utolsó pár percben mellé tesszük a paprikát is éppen annyi időre, hogy kicsit puhuljon, de ne főjőn szét.
A ragu főzőlevéből egy keveset kiszedünk és azzal együtt elkeverjük a tejfölt amit ráöntünk a ragura. 
Az egészet felforraljuk, petrezselyemmel megszórva bulgurral, vagy quinoával együtt kínáljuk.