Citromos-bodzás kuglóf Bevásárló listához

---

10 személy részére

Előkészületi idő: 10 perc

Főzési idő: 45 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 160 gr zsírszegény natúr joghurt
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 tk vaj
• 5 darab tojás
• 200 gr teljes kiőrlésű liszt
• 4 tk sütőpor
• 1 csipet só
• 40 ml Piroska fitt light bodzaszörp
• 100 gr fehérliszt
• 1 dl étolaj
• 300 gr eritrit
• 5 e.kanál Dia-Wellness Porcukorhelyettesítő
• 2 darab citrom

Elkészítés:

A kuglófhoz a tojásokat szétválasztjuk, négy tojás fehérjét felverünk egy csipet sóval, majd folytonos keverés közben beleszórjuk az édesítőszert.
Hozzáadjuk a négy tojás sárgáját, az étolajat, a natúr joghurtot  a bodzaszörpöt és a citrom kifacsart levét.
Végezetül beleszitáljuk a kétféle liszttel elvegyített sütőport és a vaníliás cukrot.
A sütőt előmelegítjük 160 fokra, a masszát pedig egy kivajazott, kilisztezett kuglóf sütőformába öntjük és körülbelül 45 perc alatt készre sütjük. (tűpróba!)
Ha elkészült, megvárjuk míg kihűl és csak utána borítjuk ki a formából.
Közben elkészítjük a mázat a kuglóf tetejére: a maradék egy tojásfehérjét a porcukor helyettesítővel kemény habbá verjük.
Az elkészült mázat egy nejlonzacskó egyik sarkába kanalazzuk, majd akkora lyukat vágunk a zacskó csücskén, amilyen vastagon szeretnénk díszíteni a kuglófot.  
Rácsurgatjuk a cukormentes cukormázat és dermedés után szeleteljük.