Hideg bazsalikomos paradicsomleves Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 25 perc

Főzési idő: 30 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 1 fej vöröshagyma
• 500 gr sűrített paradicsom
• 2 tk só
• 8 darab paradicsom
• 3 ek olívaolaj
• 4 dl húsleves alaplé
• 1 fej fokhagyma
• 2 csipet fehér bors
• 10 darab bazsalikom

Elkészítés:

A paradicsomokat megmossuk, kereszt alakban a tetejüket beirdaljuk és egy hőálló tálba tesszük.
Megöntözzük az olívaolajjal, a tálba tesszük a megtisztított fokhagyma gerezdeket is, és 200 fokon kb. 20-25 perc alatt pirulásig sütjük.
Sütés után meghámozzuk a paradicsomot és felkockázzuk.
A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra kockázzuk és egy levesfőző edényben kb. 1 dl vizet aláöntve, gyakori kevergetés mellett megfonnyasztjuk.
Rátesszük a sült paradicsomot, a sült fokhagymát, valamint az alaplevet.
Ízesítjük a sóval és a borssal, legvégül hozzáöntjük a sűrített paradicsomot is.
Az egészet felforraljuk, botmixerrel krémesre keverjük.
Lehűtve a bazsalikom levelekkel díszítve kínáljuk.