Kékáfonyás joghurttorta Bevásárló listához

---

12 személy részére

Előkészületi idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 660 gr zsírszegény natúr joghurt
• 100 gr vaj
• 3 dl habtejszín 30%-os
• 40 gr expressz zselatin
• 5 ek eritrit
• 360 gr cukormentes zabkeksz
• 300 gr áfonya

Elkészítés:

A habtejszínt és az eritritet egy keverőtálba öntjük és habosra verjük.
A megfelelő állag elérése után belekanalazzuk a natúr joghurtot, a kékáfonyából kb. 100 grammot, valamint beleszórjuk a két zacskó zselatin fix port is.
Ezekkel együtt 2-3 percig tovább mixeljük, majd félretesszük a hűtőbe.
Egy mozsárban a zabkekszet morzsalékosra törjük.
A vajat megolvasztjuk és hozzáadjuk a kekszmorzsához, melyet belelapogatunk egy kapcsos tortaformába.
Rásimítjuk a joghurtos krémet, és fogyasztásig hűtőben tároljuk.
Tálaláskor a maradék áfonya szemekkel díszítjük.