Mentás sárgabarack krémleves Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 10 perc

Főzési idő: 10 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 330 gr zsírszegény natúr joghurt
• 400 gr sárgabarack
• 8 darab mentalevél
• 2 dl habtejszín 30%-os
• 6 ek eritrit
• 1 darab citrom
• 4 dl 0,1%-os tej

Elkészítés:

A barackot leforrázzuk egy liter forralt vízzel és egy tálkában egy-két percig állni hagyjuk, hogy könnyen lejöjjön a héja.
Kiszedjük a vízből, a héját lehúzzuk és kiszedjük a magját is.
Egy keverőtálba teszük, hozzáadjuk a tejet és a natúr joghurtot.
Ízesítjük a citrom reszelt héjával és a kifacsart levével, valamint az eritrittel.
Az egészet összeturmixoljuk, végül hozzáöntjük a tejszínt is és még egyet keverünk rajta.
Tálkákba szedve, a menta levelekkel díszítve hidegen tálaljuk.