Szedres-barackos pite Bevásárló listához

---

12 személy részére

Előkészületi idő: 10 perc

Főzési idő: 40 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 160 gr zsírszegény natúr joghurt
• 4 darab tojás
• 200 gr teljes kiőrlésű liszt
• 100 gr szeder
• 4 tk sütőpor
• 4 ek sovány túró
• 1 csipet só
• 1 darab őszibarack
• 100 gr fehérliszt
• 1 dl étolaj
• 300 gr eritrit

Elkészítés:

A gyümölcsöket megmossuk, a barackot meghámozzuk, szeletekre vágjuk és félretesszük.
A tojásokat szétválasztjuk.
Először a tojásfehérjét verjük fel a keverőtálban egy csipet sóval, majd hozzáadjuk az eritritet.
Folyamatos keverés közben belecsurgatjuk a tojások sárgáját, az étolajat és a natúr joghurtot.
Végül beleszitáljuk a kétféle lisztet és a sütőport, alaposan elkeverjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát, rámorzsoljuk a sovány túrót, a tetejét pedig beborítjuk a barackkal és a szederrel.
Előmelegített sütőben 160 fokon, kb. 40-45 perc alatt készre sütjük. (tűpróba!)