Belga töltött paradicsom Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 20 perc

Főzési idő: 40 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 1 fej vöröshagyma
• 1 tk só
• 8 darab paradicsom
• 2 ek olívaolaj
• 100 gr edami sajt
• 8 darab bazsalikom
• 100 gr barna rizs

Elkészítés:

A barna rizst átmossuk, kétszeres mennyiségű forrásban lévő enyhén sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és egy keverőtálba tesszük.
Közben a paradicsomokat megmossuk, a tetejüket kalapszerűen levágjuk és a belsejüket kikaparjuk.
A vöröshagymát megtisztítjuk és egészen apróra kockázzuk.
Az elkészült rizshez adjuk a hagyma kockákat és a paradicsom húsát.
Beletépkedjük a bazsalikom leveleket is és nyakon öntjük az olívával, végül az egészet alaposan összekeverjük.
A paradicsomokat megtöltjük a rizses töltelékkel, megszórjuk a reszelt sajttal és befedjük a kalapkákkal.
Hőálló tálba sorakoztatva, 185 fokon kb. 45-50 perc alatt pirulásig sütjük őket.