Cukkini spagetti zöld pestóval Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 10 perc

Főzési idő: 10 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 4 e.kanál zöld pesto
• 1 csipet só
• 1 ek olívaolaj
• 8 darab koktélparadicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csipet fehér bors
• 2 darab cukkini
• 4 darab bazsalikom levél

Elkészítés:

Egy magasabb falú edényben enyhén sós vizet forralunk.
A cukkinit megtisztítjuk, a végeit levágjuk és egy zöldség spirálozón áttekerjük.
A cukkinit egy percre a forró, lobogó vízbe tesszük, majd leszűrjük.
A fokhagyma gerezdeket meghámozzuk, egészen apróra vágjuk és az olívaolajon megpirítjuk.
Rákanalazzuk a pestót, adunk hozzá a cukkini főzővizéből is egy keveset, majd pár perc alatt összeforraljuk.
A spagettit beleforgatjuk a pestóba, hozzáadjuk a koktélparadicsomokat és a fehér borssal megszórva, a friss bazsalikom levelekkel díszítve tálaljuk.