Mandulatejes rizspuding vörös áfonyával Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 5 perc

Főzési idő: 30 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 30 gr vörösáfonya
• 1 csipet só
• 4 tk őrölt fahéj
• 3 ek eritrit
• 9 dl édesítetlen mandulatej
• 200 gr Arborio rizs

Elkészítés:

Egy vízzel kiöblített edényben a mandulatejet feltesszük főni.
Hozzáadjuk az édesítőszert, valamint a csipet sót, majd ha forr a tej, beleöntjük az átmosott rizsszemeket.
Folyamatos keverés mellett addig főzzük, míg a rizsszemek át nem puhulnak.
Ha szükséges, mert úgy látjuk, hogy teljesen beszívta a mandulatejet tálalás előtt adhatunk még hozzá egy keveset.
Tálkákba szedve, a fahéjjal és a vörös áfonya szemekkel meghintve kínáljuk.