Pestós csirkemell retekágyon, zöldsalátával Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 0 perc

Főzési idő: 55 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 1 tk só
• 8 darab retek
• 15 gr pestó
• 4 ek olívaolaj
• 1 Fej jégsaláta
• 1 csipet fehér bors
• 2 darab csirkemell

Elkészítés:

A csirkemelleket sóval, borssal ízesítjük, megkenjük a pestóval, majd légmentesen lezárva kb. 20 percre hűtőbe tesszük, hogy jól átjárják az ízek.
Cikkekre vágjuk a megtisztított retket.
Egy serpenyőbe öntjük az olívaolajat, és alacsony hőmérsékleten, hogy oda ne égjen a pesto, megsütjük a húsdarabokat.
 A csirkemelleket tálra helyezzük, és a serpenyőben maradt olajon átforgatjuk a feldarabolt retket.
A húst felszeleteljük, és a retekre fektetve, zöldsalátával tálaljuk.