Olívás tőkehalfilé paradicsom mártásban Bevásárló listához

Tápérték:

Összetevők:

• 600 gr tőkehalfilé
• 2 dl száraz fehérbor
• 600 gr sűrített paradicsom
• 2 tk só
• 4 ág rozmaring
• 3 ek olívaolaj
• 20 darab olajbogyó
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 csipet fehér bors
• 1 darab citrom

Elkészítés:

A tőkehalfilé darabokat megmossuk, sózzuk, borsozzuk, a citromot karikákra vágjuk.
A fokhagyma gerezdeket megtisztítjuk és nagyon apróra vágjuk. 
Egy sütőbe is tehető serpenyőbe öntjük az olívaolajat és megpirítjuk rajta a fokhagymát.
Rátesszük a hal darabokat és néhány perc alatt kérget pirítunk mindkét oldalukra.
Felöntjük a száraz fehérborral, hozzáadjuk a rozmaring ágakat, az olajbogyót és a citromkarikákat.
Lefedjük és pár percig együtt főzzük.
Végezetül felöntjük a sűrített paradicsommal és előmelegített sütőbe téve, 180 fokon kb.10 perc alatt összesütjük.