Zabpelyhes répatorta mascarponéval Bevásárló listához

---

12 személy részére

Előkészületi idő: 20 perc

Főzési idő: 40 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 100 gr zabpehely
• 2 darab tojás
• 75 gr teljes kiőrlésű liszt
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 tk sütőpor
• 1 csipet só
• 300 gr sárgarépa
• 1 csipet őrölt fahéj
• 1 darab narancs
• 200 gr mascarpone light
• 140 ml étolaj
• 200 gr eritrit

Elkészítés:

A sárgarépát megtisztítjuk, lereszeljük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a tortaformát egy kevés olajjal kikenjük, kilisztezzük.
Keverőgépben fehéredésig verjük a tojásokat 150 g édesítőszerrel, hozzáadjuk az olajat és a répát.
Másik tálban elkeverjük a lisztet, a zabpelyhet, a sütőport, a fahéjat és a szódabikarbónát, majd mindezt a tojásos-répás masszához vegyítjük.
Tortaformába töltjük és légkeveréssel 35-40 percig sütjük.
 Közben elkészítjük a krémet: a mascarponét kikeverjük a narancs lereszelt héjával és 50 g édesítőszerrel.
 Ha a torta kihűlt, a tetejére kenjük a krémet.