Áfonyás, csokis muffin Bevásárló listához

---

12 személy részére

Előkészületi idő: 0 perc

Főzési idő: 35 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 1 darab tojás
• 300 gr teljes kiőrlésű liszt
• 3 tk sütőpor
• 1 csipet só
• 4 ek étolaj
• 150 gr eritrit
• 100 gr diabetikus étcsokoládé
• 200 gr áfonya
• 250 ml 0,1%-os tej

Elkészítés:

A lisztet a sütőporral elvegyítjük, hozzáadjuk az édesítőszert, a sót, a tojást, a tejet és az olajat. Keverőgéppel kb. 2 perc alatt simává dolgozzuk.
 Beleforgatjuk a felaprított csokoládét és az áfonyát, majd papírformával bélelt muffin sütőbe tesszük, és előmelegített sütőben, 160 fokon kb. 25 percig sütjük.
 Az elkészült muffinokat 10 percig hagyjuk még a formában hűlni.