Brokkolis casserole Bevásárló listához

---

4 személy részére

Előkészületi idő: 0 perc

Főzési idő: 50 perc

Tápérték:

Összetevők:

• 50 gr vajkrém
• 1 db tojás sárga
• 3 ek teljes kiőrlésű liszt
• 1 kk szerecsendió
• 2 tk só
• 1 kk köménymag
• 50 gr füstölt sajt
• 800 gr brokkoli
• 1 dl 10%-os tejföl
• 3 dl 0,1%-os tej

Elkészítés:

A brokkolit a köménymaggal és egy teáskanál sóval feltesszük főni annyi vízben, amennyi éppen ellepi.
Forrástól számított 5 percig főzzük, így ropogós marad.
Vajkrémmel (20 gramm) kikent hőálló tálba fektetjük a brokkoli fejeket, majd elkészítjük a mártást:
a lisztet 30 gramm vajkrémmel közepes lángon megpirítjuk és ha aranysárga színűvé válik, felöntjük a felmelegített tejjel.
Csomómentesre kavarjuk, ízesítjük a sóval, szerecsendióval és 2-3 perc alatt sűrűre főzzük.
Ráöntjük a mártást a brokkolira, illetve összekeverjük a tejfölt és a tojás sárgáját és ezt is rátesszük.
A tetejét megszórjuk a reszelt füstölt sajttal, majd sütőben, 170 fokon kb. 20 percalatt készre sütjük.